扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。莲子养心养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。

    可生津润燥，清热化痰。莲子养心夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等"解暑药粥"是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

    最佳蔬菜--苦味菜俗话说：天热食"苦"，胜似进补。原文地址：夏季养生吃什么作者：明月尘缘绿豆防暑绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。

    一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。以上介绍的食物，除了有祛湿的功效外，还各有特性。最佳防晒食物--西红柿德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。

    常见的"苦"味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。